BEN para tu grupo.

Entrantes para compartir

Servidos al centro · 1 ración por cada 4 personas

• Croquetas caseras de rabo de toro

  Croquetas cremosas y sabrosas de rabo de toro, acompañadas de nuestra salsa especial BEN.

• Croquetas de setas silvestres trufadas

  Croquetas cremosas de setas variadas y trufa, acompañadas de mayonesa japonesa.

• Ensalada de burrata con tomates y pesto

  Burrata fresca con una selección de tomates y pesto genovés.

• Patatas bravas BEN

  Patatas crujientes con nuestra salsa picante y mayonesa de cebollino, al estilo del chef.

Plato principal (a elegir)

Servido al centro · 1 ración por cada 2 personas

• Costillas al horno con salsa yakitori

  Costillas cocinadas a baja temperatura y glaseadas con salsa yakitori.

• Salmón thai con curry rojo

  Salmón a la parrilla acompañado de un aromático curry rojo tailandés.

Postre

Entrantes para compartir

Servidos al centro · 1 ración por cada 4 personas

• Berenjena a la parrilla con queso feta

  Berenjena a la parrilla con queso feta, miel, menta, vinagreta casera y sobrasada mallorquina.

• Alcachofa en tres texturas

  Tres formas de disfrutar la alcachofa, acompañada de jamón de bellota de Jabugo y huevo poché.

• Croquetas del mar

  Croquetas cremosas de gambas con una suave crema de bogavante y un toque de alioli asado.

• Tortilla de patatas cremosa a la carbonara

  Tortilla de patatas cremosa al estilo carbonara con queso Grana Padano y guanciale crujiente.

Plato principal (a elegir)

Servido al centro · 1 ración por cada 2 personas

• Pollo a la diavola

  Pollo jugoso marinado con especias mediterráneas, cocinado a la perfección, con carácter y sabor intenso.

• Lubina a la parrilla con puré de chirivía y verduras confitadas

  Lubina a la parrilla acompañada de un cremoso puré de chirivía y deliciosas verduras confitadas a baja temperatura.

Postre

Entrantes para compartir

Servidos al centro · 1 ración por cada 4 personas

• Taco de cerdo asado

  Jugosa paletilla de cerdo en una minitortilla suave, con col crujiente y guacamole.

• Pulpo flameado

  Pulpo flameado sobre una base de patata de doble cocción, con salsa huancaina y aceite de cebollino.

• Canelón de pato confitado

  Canelón relleno de pato confitado, cubierto con una delicada bechamel.

• Minitartaleta de salmón

  Salmón marinado sobre una base asiática, servido con crema de aguacate y complementos crujientes tostados.

Plato principal (a elegir)

Individual · 1 opción por persona

• Solomillo de ternera en salsa de tres pimientas con patatas chafadas

  Jugoso solomillo de ternera cocinado a la perfección, con salsa de tres pimientas y patatas chafadas.

• Dorada a la parrilla con salsa pilpil y espárragos

  Delicada dorada a la parrilla, acompañada de una elegante salsa pilpil y espárragos salteados.

Postre