BEN für Ihre Gruppe.

Vorspeisen zum Teilen

In der Mitte serviert · 1 Portion pro 4 Personen

• Croquetones caseros de rabo de toro

  Cremige hausgemachte Kroketten vom Ochsenschwanz, dazu unsere hauseigene BEN-Sauce.

• Croquetas de setas trufadas

  Cremige Kroketten von Pilzen und Trüffel, dazu Trüffelmayonnaise.

• Ensalada de burratina con dúo de tomates y pesto

  Frische Burratina mit einer Auswahl an Tomaten und klassischem Pesto Genovese.

• Patatas bravas BEN

  Saftige Kartoffeln mit Salsa brava und Chimichurri-Mayonnaise nach Art des Küchenchefs.

Hauptgerichte (eines zur Auswahl)

In der Mitte serviert · 1 Portion pro 2 Personen

• Costillas bañadas en yakitori

  Bei niedriger Temperatur gegarte Rippchen, glasiert mit Yakitori-Sauce.

• Salmón thai al curry rojo

  Gegrillter Lachs mit aromatischem rotem THAI-Curry.

Dessert

Auswahl an BEN-Desserts

Vorspeisen zum Teilen

In der Mitte serviert · 1 Portion pro 4 Personen

• Berenjena asada con queso feta

  Gegrillte Aubergine mit Feta, Honig-Minz-Vinaigrette und mallorquinischer Sobrasada.

• Alcachofas en tres texturas

  Drei Arten, die Artischocke zu genießen, dazu Jamón de bellota und pochiertes Ei.

• Croquetas de mar

  Cremige Garnelenkroketten mit zarter Hummercreme und Tupfen von Allioli aus gerösteten Paprika.

• Tortilla de patata carbonara

  Vollendet mit cremiger, frisch zubereiteter Carbonara, Grana Padano und knusprigem Guanciale.

Hauptgerichte (eines zur Auswahl)

In der Mitte serviert · 1 Portion pro 2 Personen

• Pollo a la diavola

  Saftiges, mit mediterranen Gewürzen mariniertes Hähnchen, auf den Punkt gegart, mit Charakter und intensivem Geschmack.

• Lubina a la plancha con puré de chirivía y verduras confitadas

  Gegrillter Wolfsbarsch mit zartem Pastinakenpüree und bei niedriger Temperatur konfiertem Gemüse.

Dessert

Auswahl an BEN-Desserts

Vorspeisen zum Teilen

In der Mitte serviert · 1 Portion pro 4 Personen

• Taco de cerdo asado

  Saftiges Schweinefleisch auf einer weichen Mini-Tlaxcali, dazu eingelegte Zwiebeln und Guacamole.

• Pulpo flambeado

  Flambierter Oktopus auf zweifach gegartem Patató, dazu flambierte Huancaína-Sauce und Salsa criolla.

• Canelón XL de pato confitado

  Cannelloni gefüllt mit confiertem Entenfleisch, in einer feinen Lauch-Béchamel.

• Mini tartar de salmón

  In Ponzu-Sauce marinierter Lachs mit Avocadocreme und knusprigen Toasts.

Hauptgerichte (eines zur Auswahl)

Individuell · 1 Gericht pro Person

• Solomillo en salsa de las tres pimientas con patatas smash

  Saftiges Filet auf den Punkt gegart, dazu cremige Drei-Pfeffer-Sauce und knusprige Smash-Kartoffeln.

• Rodaballo a la plancha con salsa pilpil y espárragos

  Delikater Steinbutt vom Grill, auf den Punkt gegart, dazu elegante Pilpil-Sauce und in Butter geschwenkter Spargel.

Dessert

Auswahl an BEN-Desserts