BEN für Ihre Gruppe.

Vorspeisen zum Teilen

In der Mitte serviert · 1 Portion pro 4 Personen

• Croquetas caseras de rabo de toro

  Cremige, würzige Kroketten vom Ochsenschwanz, dazu unsere hauseigene BEN-Sauce.

• Croquetas de setas silvestres trufadas

  Cremige Kroketten von verschiedenen Pilzen und Trüffel, dazu japanische Mayonnaise.

• Ensalada de burrata con tomates y pesto

  Frische Burrata mit einer Auswahl an Tomaten und Pesto Genovese.

• Patatas bravas BEN

  Knusprige Kartoffeln mit unserer scharfen Sauce und Schnittlauch-Mayonnaise nach Art des Küchenchefs.

Hauptgericht (eines zur Auswahl)

In der Mitte serviert · 1 Portion pro 2 Personen

• Costillas al horno con salsa yakitori

  Bei niedriger Temperatur gegarte Rippchen, glasiert mit Yakitori-Sauce.

• Salmón thai con curry rojo

  Gegrillter Lachs mit aromatischem rotem Thai-Curry.

Dessert

Vorspeisen zum Teilen

In der Mitte serviert · 1 Portion pro 4 Personen

• Berenjena a la parrilla con queso feta

  Gegrillte Aubergine mit Feta, Honig, Minze, hausgemachter Vinaigrette und mallorquinischer Sobrasada.

• Alcachofa en tres texturas

  Drei Arten, die Artischocke zu genießen, dazu Jamón de bellota aus Jabugo und pochiertes Ei.

• Croquetas del mar

  Cremige Garnelenkroketten mit zarter Hummercreme und einem Hauch gerösteter Allioli.

• Tortilla de patatas cremosa a la carbonara

  Cremige Kartoffeltortilla nach Carbonara-Art mit Grana Padano und knusprigem Guanciale.

Hauptgericht (eines zur Auswahl)

In der Mitte serviert · 1 Portion pro 2 Personen

• Pollo a la diavola

  Saftiges, mit mediterranen Gewürzen mariniertes Hähnchen, auf den Punkt gegart, mit Charakter und intensivem Geschmack.

• Lubina a la parrilla con puré de chirivía y verduras confitadas

  Gegrillter Wolfsbarsch mit cremigem Pastinakenpüree und bei niedriger Temperatur konfiertem Gemüse.

Dessert

Vorspeisen zum Teilen

In der Mitte serviert · 1 Portion pro 4 Personen

• Taco de cerdo asado

  Saftige Schweineschulter in einer weichen Mini-Tortilla, mit knackigem Kohl und Guacamole.

• Pulpo flameado

  Flambierter Oktopus auf zweifach gegarten Kartoffeln, mit Huancaína-Sauce und Schnittlauchöl.

• Canelón de pato confitado

  Cannelloni gefüllt mit confiertem Entenfleisch, überzogen mit einer feinen Béchamel.

• Minitartaleta de salmón

  Marinierter Lachs auf asiatischer Basis, serviert mit Avocadocreme und knusprigen gerösteten Toppings.

Hauptgericht (eines zur Auswahl)

Individuell · 1 Gericht pro Person

• Solomillo de ternera en salsa de tres pimientas con patatas chafadas

  Saftiges Rinderfilet, auf den Punkt gegart, mit Drei-Pfeffer-Sauce und zerdrückten Kartoffeln.

• Dorada a la parrilla con salsa pilpil y espárragos

  Zarte Dorade vom Grill, dazu eine elegante Pilpil-Sauce und sautierter Spargel.

Dessert